夏の疲れを癒す!!│東京の新宿区、神楽坂にある本格的なアーユルヴェーダサロン 和-nico-(ニコ)

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夏の疲れを癒す!!

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【初秋のレシピ】

もう、10月に入り1週間も過ぎたころですので、

初秋と言うかは微妙ですが、初秋におすすめの

アーユルヴェーダレシピをご紹介します。

月に数回アーユルヴェーダクッキングを習っていますが、

スパイスを作るから大変と思いきや

馴れてしまえば、とっても簡単でした。

 

本日は【豆腐のサラダ】をご紹介。

2人分の材料です。

アーユルヴェーダは作り立てが大切だと考えているので

沢山作って翌日もはできたらやめた方が良いです。

<豆腐サラダ> 

材料 2人分

豆腐  半丁
レモン 1/4個
セロリ 1/2本
パプリカ 1/4個
人参  1/2本
浅葱  4本程度

●ドレッシング

このレシピのポイント

お豆腐を焼くこと。

少し手間ですが、

水分を除去することで

消化しやすくなりますし、

歯触りも鶏肉のよう!!

 

味噌を使用するので、

インドスパイスを使っても

不思議と和食感覚になりますよ。

 

ウェイトコントロールにもなり

体作りの時にも

おすすめのメニューです。

 

 

夏~秋にかけての時期は

夏の間に身体に溜め込んでいた

火のエネルギー「ピッタ」が

表面化しやすい時期。

 

そのため、摂るべき食事としては

火のエネルギー「ピッタ」

鎮静していく食事。

 

酸っぱいもの

辛すぎるもの

添加物の多い食事

カフェイン

アルコールなどは

控えることが大切です音譜

 

さらに詳しく知りたい方はこちら

 

ニコウサギ

オーナー / セラピスト 飯島 生都子

●飯田橋駅徒歩3分●
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-1
松本ハイツ203号室
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