女性のための温活&デトックス ストレスフリーな心と体をつくる アーユルヴェーダサロン 和(ニコ)

TEL03-3269-0062

受付時間/19時まで 定休日/不定休・年末年始
営業時間/10:00~22:00
クレジットカード可 女性専用 完全予約制

日々の養生法

ダイエットならこのお米!

レシピ

IMG_0821-e1415680132256

【2大アロマティックライスとは?】

世界の2大アロマティックライスをご存知ですか?

 

一つはタイの「ジャスミンライス」。
もう一つが今回ご紹介するお米。

 

インドの「バスマティライス」なんです!!

 

IMG_1348

 

 

このお米はインディカ米の一種で、
世界で最も高価と言われます。
元々の生米は細長い(日本米の3倍くらい?!)のですが、
加熱するとお米の長さが伸び、さらに細長くなります。

 

「甘」「冷」の性質を持つバスティカ米
同じ質を持つ「ムング豆」とは
ドーシャのバランスを調整してくれる最高の組み合わせ。
自分の体質に合わせたスパイスを加えることで、
身体の毒素を排出してくれる栄養食に。
消化もよく、活力もみなぎってきます!!

 

炊くとこんな感じ。

IMG_0821

 

 

バスマティライスにも白米・玄米がありますが、
玄米はなかなか手に入らないかも。
成分としてはアミロースがたっぷりなので、
炊いた後は少しパサパサした感じですが、
炊き終わりに「ギー」を少し加えてあげると
多少しっとりすると思います。

味もとっても美味しくて、
カレーにはもちろん合うんですが、
煮物にもいいですよ。
パサパサしているので、汁気のあるおかずとの
相性が良いと思います。

GI値と言われる、グリセミック指数が玄米の次に低く、
ダイエットにはかなりおすすめのお米です!!
糖尿病予備軍の方も是非食べてください。

 

欧米産などもありますが、インド・パキスタンのものが美味しい★
パンジャブ地方で栽培されているようです。

 

美味しいバスマティライスの炊き方は次回ご紹介します。

Pocket
LINEで送る

女性のための温活&デトックス ストレスフリーな心と体をつくる アーユルヴェーダサロン 和(ニコ)

Copyright© 2020 Ayuruveda salon 和 -nico-. All rights reserved.

ご予約