【マサラチャイでポカポカに♪】

お鍋ややかんで茶葉と牛乳をコトコト煮込んだものを
チャイと呼びます。
インド式のミルクティーですね。

今回はそのチャイにスパイスを加えた、
マサラ(スパイスや香辛料の総称)チャイをご紹介します。

 

マサラチャイに欠かせないものは
ショウガとカルダモン★
これが一番シンプル。
そのほか、シナモン、ブラックペッパー、クローブ、バジルなど
も入れるととても美味しいです。

 

以前にも書きましたが、
その薬効や個性をダイレクトに感じられることから
スパイス類は飲み物にするのがおすすめ！

 

チャイの効能は、紅茶、牛乳が入っており、
リラックスやストレス解消という効果が望めますが、
マサラチャイはそれにプラスしてスパイスを入れるので、
入れるハーブやスパイスの効能が加わります。

ですから、体調や気分によって
中に入れるスパイスを変えてみてください！！

 

スパイスは代謝も上げてくれるので、
飲んだ直後から身体の中からポカポカになるのを
感じられます。

 

今回はシンプルなマサラチャイですから、
ショウガ、カルダモンを入れ、
リラックスのためのシナモンも入れてみます。

 

【スパイスの効能】

 

●シナモン：消化促進、殺菌作用、胃腸を整える、
　　　　　　リラックス、利尿作用
●ジンジャー：風邪・咳の鎮静、免疫力アップ、
　　　　　　冷え予防、食欲増進
●カルダモン：消化促進、風邪・咳・痰を抑える、口臭予防

 

【シンプルなチャイの作り方】

 

材料(１人分)

 

茶葉　　　　　　　　ティースプーン２杯
(今回hアールグレイ)　　　　　
水　　　　　　　　　カップ２杯
牛乳　　　　　　　　カップ１杯程度
(よつ葉牛乳で作りました)
ショウガ　　　　　　３枚
カルダモン　　　　　１粒
シナモン　　　　　　適量

※牛乳の量を控えて
あっさりとしたマサラチャイのレシピです。
好みに応じて割合を変えてみてください。

※最初からミルクも同時にコトコト煮出すレシピもありますが、
今回はミルクを後から投入するレシピでご紹介しました。

 

 

[作り方]

 

①ショウガは薄くスライスしておく。
　その他材料も用意。

②鍋に水を入れ、茶葉、ショウガ、カルダモン、
　シナモンを加えて火にかける。　カルダモンは固くなければ
　割れ目を入れると風味豊かになります。

 

③コトコトしてきたら、蓋して５分程そのまま煮出す。

 

④蓋を取るとスパイスティーの香りが漂います。
茶葉の量、スパイスの量、煮出す時間は自分の好みで
変えて大丈夫ですよ！！

 

⑤牛乳を投入して、フツフツとするまで煮出す。
　沸騰しすぎると膜ができてしまうので注意★

 

⑥しばらく煮出したら、濾してできあがり！！